Anthony Coffy, est un éleveur passionné. Il exerce son métier dans les règles de l’art à Marminhac, sur la commune de Polignac. Il a d’ailleurs reçu le trophée Fermier d’Or 2018 qui récompense plusieurs années de travail acharné, dans le respect des traditions d’antan. Aujourd’hui sa clientèle est très large, il fournit même de grands [...]
À Saint-Julien-Chapteuil, les gourmets peuvent se délecter des plats du restaurant Vidal. Aux manettes de cette maison familiale comprenant une table gastronomique et un bistrot, on retrouve Jean-Pierre Vidal, son épouse Chantal, leur fils Aurélien qui apporte aujourd’hui une touche de modernité, sans oublier Aurélie et leur petit-fils Théo nouveau-né, dans une carte qui ne [...]
L’histoire de la maison Pagès remonte à 160 ans ! La Verveine du Velay fut en effet créée en 1859 par Joseph Rumillet-Charretier, herboriste passionné, apothicaire de génie et sans doute un peu alchimiste sur les bords. L’entreprise s’est spécialisée non seulement dans la liqueur de verveine, mais aussi dans les thés et infusions. Rencontre [...]
Les élèves de l’IFP de Bains étaient présents aux Halles du Velay pour un atelier autour des macarons. L’occasion pour nous de découvrir les formations que propose l’établissement, dans les métiers de bouche mais pas seulement ! Quelles sont les principales formations dispensées par l’IFP ? Le CFA forme dans 5 secteurs d’activités [...]
Benoît Maguin réalise dans son atelier des couteaux artisanaux forgés sur les hauteurs du Puy-en-Velay, à Saint-Rémy, sur la commune de Vergezac. Il fait partie des rares artisans couteliers d'art qui peuplent le département, un métier qui le passionne depuis tout jeune. Aujourd’hui, son talent est reconnu en France et en Europe. Il vend des [...]
Rideaux, stores, coussins, plaids, nappes... La société Thevenon propose à Espaly une gamme très large de confections à base de textile haut de gamme « made in France ». Elle est spécialisée dans le tissu d'ameublement et elle souhaite s'implanter sur la zone industrielle de St-Germain-Laprade en 2020. Rencontre avec Vincent Thevenon, le PDG de [...]
À Solignac-sur-Loire, le jeune chef du restaurant de la Loire Aurélien Masse propose depuis 10 ans une cuisine raffinée et très goûteuse à base de produits frais, pour un rapport qualité-prix imbattable. Les plats, dignes d'un restaurant gastronomique, peuvent être dégustés en salle ou en terrasse durant les beaux jours. Ce Ponot d’origine a décidé [...]
Créé à l’initiative du Département de Haute-Loire et agréé par le Ministère de la transition écologique, il oeuvre à la connaissance et la conservation de la diversité végétale naturelle. Pour accomplir cette mission,le Conservatoire possède des jardins dédiés à la culture, à la conservation et à la valorisation de plantes rares et menacées... Rencontre avec [...]
Avec le spectacle Puy de lumières, Le Puy-en-Velay s’affirme comme une destination majeure des sites lumières de France. Depuis trois ans, il offre un rayonnement tout particulier aux sites emblématiques de l’agglomération et il attire chaque soir d’été de nombreux visiteurs. Enquête sur les retombées qu’il génère sur le territoire… Depuis 2017, le [...]
À Saint-Pierre-Eynac, le Club-Restaurant « Aux Points du Jour » vous accueille dans un espace accessible à tous, conçu pour le jeu et le bien-être de tous. Squash, badminton, futsal, vtt, de nombreuses activités sont proposées, ainsi qu’un espace bar-restauration. Le Complexe est ouvert toute l’année 6 jours sur 7. Rencontre avec le gérant Yann [...]
