C’est la saison des fruits rouges et c’est une bonne occasion de consommer ceux qui sont cultivés en circuit-court par les 40 producteurs du GIE des fruits rouges des monts du Velay. Fraises, framboises, groseilles, cerises, cassis, mûres, myrtilles, ces fruits sont cultivés entre 700 et 1150m d’altitude et offrent des qualités gustatives exceptionnelles. Reportage. [...]
Eléonore et Yann Bouthéon-Pouderoux, les nouveaux propriétaires du Dyke Hôtel, 37 boulevard Maréchal-Fayolle au Puy-en-Velay, se sont lancés dans une belle aventure, avec la fabrication artisanale de biscuits bio estampillés « Biscuits Mon cœur ». Ils sont sucrés ou salés, et ils sont vendus dans les épiceries fines et les magasins bio. [...]
C’est à 1.000 mètres d’altitude que la laiterie Gérentes fabrique depuis plusieurs générations, du beurre, de la crème, des fromages, du lait et des produits frais à base de lait de vache, de chèvre et de brebis. L’entreprise familiale que dirigent aujourd’hui Didier et Pierre Gérentes, emploie 130 personnes et perpétue la tradition de leurs [...]
Nicolas Branquart est producteur transformateur de fruits à Lissac. Ce parisien d’origine fabrique depuis 2009 des confitures, des sirops, des pâtes de fruits, des jus et vinaigres aromatisés, en fonction du temps et des saisons. Pour cela, il dispose d’un verger situé à Vazeilles-Limandre, à 1.000 mètres d’altitude et d’un petit jardin derrière son ancien [...]
Nicolas Loison et Jeanick Courtois se sont lancés dans une belle aventure : la fabrication de pâtes à tartiner bio et de barres céréalières à base de lentilles, à Pralhac, sur la commune de Loudes. Ces deux amis de longue date ont décidé de reprendre en septembre 2019 la société de Sébastien Ribeyron, qu’il avait [...]
La filière horticole rentre dans une période propice au jardinage. À chaque printemps, nombreux sont celles et ceux qui se mettent à planter des légumes de saison et des arbres fruitiers dans leur jardin, en tenant compte bien entendu, des fameux saints de glace du mois de mai. La clientèle est au rendez-vous dans les [...]
Il y a des entreprises qui combattent la crise et qui poursuivent leur activité malgré le contexte actuel. C’est le cas de la distillerie Home Distillers à Solignac/Loire. Sur place, Béranger Mayoux produit du whisky et depuis peu du gin conçu principalement avec des plantes sauvages de notre région. C’est important pour vous [...]
La société familiale Industriel packing solutions (IPS), basée sur la zone industrielle de La Gare à Bas-en-Basset, et spécialisée dans la fabrication d’emballages industriels, a décidé de se lancer dans la commercialisation de surblouses au niveau national, en collaboration avec plusieurs partenaires. 200 000 à 250 000 tenues complètes sont fabriquées chaque jour à destination [...]
Le savon est devenu un produit incontournable au temps du Covid-19 et il n’y a qu’à voir les rayons des grandes surfaces pour s’en rendre compte. C’est certainement le bon moment de se tourner vers les savonneries artisanales, comme La Rose Trémière, à Polignac, pour se laver les mains avec des produits de qualité. Interview [...]
Pour faire face à la pénurie de solutions de protection contre le coronavirus, le fabriquant de liqueurs La Vertueuse - Saveurs des Sucs, basé à Yssingeaux, a décidé de ne pas rester les bras croisés. Les quatre chefs d’entreprise ont en effet mis à profit leur chaîne de production pour fabriquer une solution hydroalcoolique. Interview [...]
