Amandine Coulet propose de délicieux petits gâteaux faits maison, sans colorants et sans conservateurs. Elle travaille dans son laboratoire situé dans sa maison, rue du Petit-Prince, dans le centre de la commune de Saint-Vincent. Il vous sera difficile de résister aux biscuits à la verveine, à la myrtille, à la fève de Tonka, au miel, aux abricots, à la cannelle, au chocolat, mais aussi au fromage, aux olives, au chorizo et à l’oignon qu’elle fabrique de façon artisanale.
Comment vous est venue l’idée de créer cette biscuiterie ?
Amandine Coulet : C’est tout simple ! C’est parti du fait que je réalisais souvent des biscuits pour mon entourage. On m’a souvent répété que je devais ouvrir une biscuiterie. Je me suis lancée dans cette aventure en 2019, lorsque j’ai quitté mon emploi dans une maroquinerie. J’ai débuté mon activité avec la fabrication de biscuits secs sucrés dans le laboratoire que j’ai aménagé à mon domicile.
Quels types de biscuits fabriquez-vous aujourd’hui ?
Mes biscuits sont fabriqués sans colorants et sans conservateurs. Ils sont 100% naturels. Ils sont tous en forme de cœur. J’en propose des sucrés à la verveine, à la myrtille, à la fève de Tonka, au miel, aux abricots, à la cannelle, au chocolat pour les principaux. Au niveau des biscuits salés, j’en propose au fromage bleu, à la chèvre, aux olives, au chorizo et à l’oignon.
Quels sont les ingrédients utilisés ?
Je travaille avec les producteurs de ma région. Je leur achète par exemple du Bleu d’Auvergne, je prends ma farine au Chambon/Lignon. Je fabrique les biscuits le matin, un par un. Je les laisse bien refroidir avant de les emballer. Je fais tout, toute seule !
Comment peut-on se procurer vos biscuits ?
On peut tout simplement se les procurer en me contactant. Les clients peuvent venir les récupérer chez moi et je peux également les livrer à domicile. On peut en trouver aussi dans plusieurs épiceries et magasins à Vorey-sur-Arzon, à Chomelix, à Solignac, à Brioude, ou bien encore à Lapte.
Pratique :
La Gourmandine
3, rue du petit prince 43800 Saint-Vincent
Tél : 06 60 16 65 14
la-gourmandine.eproshopping.fr
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