Le monde fascinant des abeilles à la forteresse de Polignac

Cet été, c’est l’occasion de partir à la découverte du monde fascinant des abeilles à la forteresse de Polignac. Des ateliers découverte en présence de l’apiculteur Jean-Marc Hanen, permettent de vivre une expérience ludique et enrichissante à partager en famille ou entre amis. C’est l’occasion de découvrir le rôle des pollinisateurs, les étapes de fabrication du miel, de la ruche jusqu’au pot, avant de déguster du miel bio issus des ruches de la forteresse produit à 800 mètres d’altitude. Rencontre avec Nicolas Bissonnier, régisseur de la forteresse de Polignac et Jean-Marc Hanen, apiculteur.

Pourquoi proposer ces ateliers ?

Nicolas Bissonnier : Parce qu’on a décidé d’installer il y a quelques années des ruches en paille comme on pouvait utiliser à l’époque, mais elles étaient vides en fait. On a eu la chance de rencontrer Jean-Marc Hanen qui est un apiculteur qui habite juste à côté de la commune, à la Malouteyre. Il nous a proposé de mettre des ruches au pied de la forteresse, justement parce que l’on privilégie ici un aspect vivant autour de la biodiversité. Jean-Marc propose des séances d’initiations destinées à faire découvrir aux gens le rôle des abeilles et comment elles fonctionnent.

Un mot sur les ruches de la forteresse ?

Alors ça fait deux ans qu’on travaille avec Jean-Marc dans le but d’installer des ruches. Au début, il y avait quatre ruches et depuis cette année on en a neuf. Elles produisent du miel de tous types de fleurs, qu’elles butinent de partout aux alentours. Le but n’était pas d’avoir un miel de châtaigniers ou de je ne sais quoi.

Quel est le concept des ateliers proposés ?

Ces ateliers sont proposés tout au long de la période estivale à tous les gens qui viennent visiter la forteresse. L’idée est de toucher un large public et notamment un public familial. Donc, le but est de proposer ces ateliers sur des périodes de vacances, comme ça on est sûr que les grands-parents, par exemple, qui vont accueillir leurs petits-enfants pendant l’été sont susceptibles de se rendre ici.

Comment se déroulent-ils ?

Jean-Marc Hanen : Je propose une animation autour des insectes pollinisateurs et en particulier des abeilles et des abeilles domestiques. Ça dure entre 1h30 et 2h, et je commence à parler d’elles lors d’une balade au jardin, où l’on découvre les différents insectes pollinisateurs et où se trouve une « ruche cheminée » pédagogique.

Après, on se dirige vers le rucher de production, où là j’explique un petit peu l’élevage des abeilles à l’époque médiévale, pour faire le lien avec la forteresse, avant d’évoquer la vie du rucher tout au long de la saison. Ensuite, je parle de l’abeille domestique et de l’organisation d’une ruche. Je dispose aussi d’une « ruche photos », qui permet de visualiser l’intérieur d’une vraie ruche, à travers différents clichés. Cela permet aux gens de mieux connaître l’organisation de la ruche, ce qu’il y a sur les différents cadres, qui sont les reines, les mâles, les ouvrières, et qui fait quoi ?

Toute la partie de cette animation est ludique, avec des quizz et des jeux. Ensuite, je présente la production du miel et les différents miels, ce qui permet de proposer un jeu pour essayer de découvrir des miels avec les yeux bandés. Il y en a une quinzaine de différents. L’animation se finit par une dégustation de ma production.

On peut se procurer le miel produit ici ?

Nicolas Bissonnier : Il est uniquement disponible à la forteresse, c’est quelque chose qu’on a mis en place avec Jean-Marc justement et ça plaît énormément aux gens qui découvrent les ruches. Ils se disent qu’après la visite ils peuvent acheter le miel qui est produit par les abeilles qui vivent ici à la forteresse.

Ces ateliers contribuent à l’attrait touristique de la commune ?

Nicolas Bissonnier : Pour nous, c’était important de proposer ces ateliers parce qu’on est un refuge LPO, on est refuge chauve-souris et on a toujours essayé de mettre en avant le côté biodiversité, sans utilisation de produits phytosanitaires. Donc, tout ça va dans la même ligne de conduite qu’on s’est donné. On trouve important de mettre en avant le rôle des abeilles parce que sans elles la vie serait en péril.

Un mot sur la fréquentation au niveau de la forteresse ?

Nicolas Bissonnier : Quand on a débuté avec l’association Forteresse Polignac Patrimoine en 2012, on était à moins de 14 000 entrées et là, en 2025, on est monté à quasiment 55 000. Tout ça avec notre notre association, en mettant en place des animations qui sont à la fois mises en place par les salariés, mais également avec l’aide de nos bénévoles. On fonctionne vraiment avec les gens du village, et ça c’est très important.

Pratique :
Forteresse de Polignac
Place Princesse de Polignac – 43000 Polignac
Téléphone : 0471040604
www.forteressedepolignac.fr
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