Mathieu Chris, originaire du Puy-en-Velay, est l’un des ambassadeurs du Velay à Lyon. Après avoir fait ses premières pas dans un salon de coiffure au Puy-en-Velay, il exerce aujourd’hui son métier de Maître coloriste dans la cité des Gaules. Il a remporté le trophée Or 2019 pour la France dans la catégorie « coloriste de l'année ». [...]
C’est au Gaec des Ouches, sur les hauteurs de Vorey-sur-Arzon que l’on fabrique le « Chevrou ». Ce fromage de chèvre lactique est conçu dans l'exploitation familiale de Jérôme et Sandrine Cottier avec amour. On le retrouve sur les étals des marchés de Brives-Charensac, de Rosières et dans un magasin de producteurs à Yssingeaux. Rencontre [...]
Un nouveau restaurant vient d’ouvrir ses portes au Puy-en-Velay, il s’agit de l’Émotion, place Cadelade. Après plusieurs mois de travaux, Mickaël Ruat, qui était aux commandes de Bambou et Basilic, rue Grangevieille depuis plusieurs années, a décidé de se lancer un nouveau défi. Il propose une cuisine fine et raffinée, dans un établissement au décor [...]
C’est à Marméas-Bas, un petit hameau de la commune de Céaux-d’Allègre que Dominique Rochet, tourneur sur bois ébéniste, sculpte des luminaires depuis plus de dix ans sur son tour à bois. C’est là que ce parisien a posé ses valises pour vivre de sa passion. Les pièces sont travaillées en bois vert, puis découpées, déformées [...]
C’est dans un ancien moulin bâti sur les rives de la Loire que Florence et Frédérique, originaires de Grenoble et d’Aix-en-Provence, ont créé « Les Délices De Lavoûte ». Dans un lieu unique, elles proposent des chambres d'hôtes de caractère, un restaurant et un salon de thés où l’on peut déguster les plats confectionnés avec [...]
L’entreprise Sofatec Auralp, installée au Pertuis, est spécialisée dans la fabrication de couvertures automatiques de piscines. Nouvelle unité de production de Sofatec basée dans la Sarthe, le site du Pertuis est opérationnel depuis mi-avril. Interview de Lionel Borel, dirigeant de l’entreprise. Quel a été votre parcours avant d’être recruté par l’entreprise Sofatec Auralp [...]
Caroline Menna a quitté la région parisienne pour réaliser son rêve de petite fille au Puy-en-Velay : ouvrir une épicerie italienne. Son vœu a été exaucé en septembre 2018. Au 24 rue Saint-Jacques se trouve en effet "Acqua Azzurra". Sur place, on y trouve des produits italiens, on peut également y faire une pause-café et commander [...]
Anthony Coffy, est un éleveur passionné. Il exerce son métier dans les règles de l’art à Marminhac, sur la commune de Polignac. Il a d’ailleurs reçu le trophée Fermier d’Or 2018 qui récompense plusieurs années de travail acharné, dans le respect des traditions d’antan. Aujourd’hui sa clientèle est très large, il fournit même de grands [...]
À Saint-Julien-Chapteuil, les gourmets peuvent se délecter des plats du restaurant Vidal. Aux manettes de cette maison familiale comprenant une table gastronomique et un bistrot, on retrouve Jean-Pierre Vidal, son épouse Chantal, leur fils Aurélien qui apporte aujourd’hui une touche de modernité, sans oublier Aurélie et leur petit-fils Théo nouveau-né, dans une carte qui ne [...]
L’histoire de la maison Pagès remonte à 160 ans ! La Verveine du Velay fut en effet créée en 1859 par Joseph Rumillet-Charretier, herboriste passionné, apothicaire de génie et sans doute un peu alchimiste sur les bords. L’entreprise s’est spécialisée non seulement dans la liqueur de verveine, mais aussi dans les thés et infusions. Rencontre [...]
