Anthony Coffy, est un éleveur passionné. Il exerce son métier dans les règles de l’art à Marminhac, sur la commune de Polignac. Il a d’ailleurs reçu le trophée Fermier d’Or 2018 qui récompense plusieurs années de travail acharné, dans le respect des traditions d’antan. Aujourd’hui sa clientèle est très large, il fournit même de grands [...]
À Saint-Julien-Chapteuil, les gourmets peuvent se délecter des plats du restaurant Vidal. Aux manettes de cette maison familiale comprenant une table gastronomique et un bistrot, on retrouve Jean-Pierre Vidal, son épouse Chantal, leur fils Aurélien qui apporte aujourd’hui une touche de modernité, sans oublier Aurélie et leur petit-fils Théo nouveau-né, dans une carte qui ne [...]
L’histoire de la maison Pagès remonte à 160 ans ! La Verveine du Velay fut en effet créée en 1859 par Joseph Rumillet-Charretier, herboriste passionné, apothicaire de génie et sans doute un peu alchimiste sur les bords. L’entreprise s’est spécialisée non seulement dans la liqueur de verveine, mais aussi dans les thés et infusions. Rencontre [...]
Créé à l’initiative du Département de Haute-Loire et agréé par le Ministère de la transition écologique, il oeuvre à la connaissance et la conservation de la diversité végétale naturelle. Pour accomplir cette mission,le Conservatoire possède des jardins dédiés à la culture, à la conservation et à la valorisation de plantes rares et menacées... Rencontre avec [...]
[L'INVITÉ DU MOIS] Brice Arnaud, responsable de la Croisée des Chemins Comité Départemental de Randonnée Haute-Loire nous parle de l'événement l'Alti' Ligérienne du 19 et 20 octobre 2019. 2 jours de randonnée accompagnée pour découvrir cette année 4 circuits autour des Gorges de la Loire. Pour s'inscrire 👉 http://www.rando-hauteloire.fr/altiligerienne-19-20-octobr…/
Florent Gillot a ouvert sa microbrasserie en juin 2018 à Vals-près-le-Puy et commercialise depuis sa bière blonde « Ale Tester ». C’est à l’issue d’un voyage en Nouvelle-Zélande qu’il a eu l’idée de créer son activité qu’il compte bien développer dans les mois à venir. Il fait partie aujourd’hui des 14 brasseurs recensés sur le département. Interview... [...]
Fraises, framboises, mûres, cassis et groseilles… Une quarantaine de producteurs est regroupée au sein d’un GIE qui fête cette année ses 22 ans d’existence, et dont le siège est basé à Saint-Jeures. Ils ne comptent pas les heures de travail pour fournir des fruits d’une très grande qualité que l’on retrouve notamment sur de grandes [...]
Au pied de la forteresse de Saint-Vidal, Cyril et Christelle Tardy, propriétaires de l'auberge Des Lys du château proposent une cuisine fine et raffinée, dans un établissement plein de charme dotée d’une terrasse très ensoleillée. Tous ceux qui s’y arrêtent sont séduits par les plats gourmands qui y sont proposés au menu ou à la [...]
Depuis l’âge de 13 ans, le jeune graffeur d’Aiguilhe Camille Alberni, alias Dege, exerce ses talents de graffeur, un peu partout en France et à l’étranger. Ce plâtrier-peintre et décorateur de profession est un passionné d’art et plus particulièrement de peinture à la bombe depuis son plus jeune âge. Rencontre avec cet autodidacte bourré de [...]
Jus de fruits bio, smoothies et des petits plats concoctés à base de fruits et légumes, c’est ce que vous pouvez consommer chez Caulet-Flòri, le bar à jus de la place du Plot au Puy-en-Velay. Sébastien Boutry, le gérant et sa maman Dominique, ont décidé de surfer sur la vague « healthy » et de [...]
